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不能用，塑料罐不属于食品级的容器，不适合腌制萝干，因为腌萝卜干要在容器里压揉，密切接触，容器必须是食品级的，磁坛，玻璃坛都可以。塑料是以单体为原料，通过加聚或缩聚反应聚合而成的高分子化合物，是指以树脂为主要成分，在一定温度和压力下塑造成一定形状，并在常温下能保持既定形状的有机高分子材料。