(相关资料图)

600克五花肉洗净。切成大小均匀的薄片。把肉片放进盆子里。加入蚝油10g，酱油10g，料酒15g。加入8克盐、15克黑胡椒和8克孜然粉。加入10g红辣椒和5g白糖。加入切碎的15g香菜和10g姜片。用手均匀抓住。腌制30分钟。成品如图所示。

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