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1、鹅肉嘌呤含量比较高，鹅肉中含有的嘌呤含量在50-150mg，因此鹅肉属于中等嘌呤含量的食物。

2、痛风患者要严格控制摄入量，尤其在痛风急性发作期间，要避免吃鹅肉，否则会由于其中含有的嘌呤进入体内，造成痛风症状进一步加重。

3、如果在痛风稳定期，尿酸控制在较低水平的前提下，可以适当吃鹅肉，应弃汤只吃鹅肉，可以严格控制嘌呤摄入量，对于稳定痛风病情有积极作用。